‘Milk Lab’ พา ‘คาอิล ยาซิน’ บาลิสต้าแชมป์โลก สร้าง Café Culture ปลุกวัฒนธรรมคาเฟ่เชื่อมโยงวิถีท้องถิ่นชุมชนริมคลองลัดมะยม
หลังจาก ‘Milk Lab’ แบรนด์เครื่องดื่มแพลนต์เบส (Plant-Based) สัญชาติออสเตรเลีย เข้ามาปลุกตลาดวัฒนธรรมคาเฟ่ในไทยอย่างจริงจัง ด้วยการพาแบรนด์เข้าถึงชุมชน เพื่อทำความรู้จักกับผู้บริโภคชาวไทยให้มากขึ้น ซึ่งเป็นหนึ่งในสองกลยุทธ์การทำตลาดแบรนด์ Milk lab ขึ้นเป็นเบอร์หนึ่งในตลาดเครื่องดื่มแพลนต์เบสออสเตรเลียได้สำเร็จ และได้นำ ‘Strategy’ นี้มาใช้ในตลาดประเทศไทยด้วยเช่นกัน
อ่านต่อ เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
โดยในปีนี้ MILKLAB มองว่ากระแสกาแฟสเปเชียลตี้ (Specialty Coffee) และ ‘คาเฟ่คัลเจอร์’ (Café Culture) วัฒนธรรมกาแฟ กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วในประเทศไทย
เป็นอีกหนึ่งหตุผลทำให้ MILKLAB ได้จัดกิจกรรมล่องเรือจิบกาแฟซิกเนเจอร์ กับ ‘มิคาอิล ยาซิน’ (Mikael Jasin) แชมป์บาริสต้าโลก ปี 2024 และ MILKLAB Global Brand Ambassador ท่ามกลางบรรยากาศริมคลองและวิถีชุมชนริมฝั่งน้ำของ ‘ตลาดน้ำคลองลัดมะยม’ ย่านตลิ่งชัน กรุงเทพฯ เพื่อถ่ายทอดภาพของคาเฟ่คัลเจอร์ในมิติใหม่ที่เชื่อมโยงวัฒนธรรม ผู้คน ไลฟ์สไตล์ และชุมชน เข้าด้วยกัน
ด้วย ‘ตลาดน้ำคลองลัดมะยม’ ถือเป็นหนึ่งในตลาดน้ำที่ยังคงเสน่ห์แบบท้องถิ่นไว้อย่างชัดเจน ด้วยบรรยากาศเรียบง่าย และวิถีชุมชนที่ยังมีชีวิตชีวา จึงกลายเป็นจุดหมายยอดนิยมสำหรับผู้ที่อยากสัมผัสวิถีชีวิตของชุมชนริมน้ำ
โดยกิจกรรมนี้ ‘มิคาอิล’ ยังได้ทำ 2 เมนูเครื่องดื่มซิกเนเจอร์พร้อมใช้นม MILKLAB ให้กับผู้ร่วมกิจกรรมได้ลองดื่ม อย่าง ‘Honey Oat Lychee’ และ ‘Coconut Pistachio Latte’ เพื่อถ่ายทอดอีกมิติของกาแฟสเปเชียลตี้ที่ผสานความคิดสร้างสรรค์เข้ากับวัฒนธรรมคาเฟ่ร่วมสมัย ในบรรยากาศวิถีชุมชนท้องถิ่น ไว้อย่างลงตัว
คลองลัดมะยม คาเฟ่ได้ทุกที่
ต่อการเลือกโลเคชั่น ‘ตลาดน้ำคลองลัดมะยม’ เป็นฉากหลังของกิจกรรมของ MILKLAB ในครั้งนี้ เพื่อสะท้อนภาพของ ‘Café Culture’ วัฒนธรรมคาเฟ่ ที่กำลังเติบโตในประเทศไทย โดยเชื่อมโยงวัฒนธรรมท้องถิ่นเข้ากับไลฟ์สไตล์คนเมืองยุคใหม่ ผ่านประสบการณ์การดื่มกาแฟที่มีความสร้างสรรค์และหลากหลายมากยิ่งขึ้น
สะท้อนให้เห็นว่าร้านคาเฟ่ในวันนี้ ถือเป็นพื้นที่แห่งการใช้ชีวิต การพักผ่อน การพบปะ และการสร้างแรงบันดาลใจ
นอกจากนี้ MILKLAB ยังมองว่า ผู้คนเข้าร้านคาเฟ่ ในทุกวันนี้ไม่ได้มองหาแค่รสชาติของเครื่องดื่มที่โปรดปราน เท่านั้นแต่ยังมองหาไลฟ์สไตล์และพื้นที่ของการใช้ชีวิตทั้ง การทำงาน การพบปะ การพักผ่อน ซึ่งกิจกรรมล่องเรือจิบกาแฟครั้งนี้ ยังสะท้อนมุมมองที่ร้านคาเฟ่ไม่ใช่แค่ร้านเสิร์ฟเครื่องดื่ม แต่ยังเชื่อมโยงผู้คนเข้ากับวัฒนธรรมในท้องถิ่นและสร้างจังหวะของไลฟ์สไตล์ยุคใหม่ให้มีเอกลักษณ์
โดยกิจกรรม ยังสอดคล้องกับแนวทางธุรกิจ ‘MILKLAB’ ที่วางให้ไทย เป็นหนึ่งในตลาดยุทธศาสตร์สำคัญของแบรนด์ โดยเฉพาะกรุงเทพฯ ที่มีความหลากหลายของวัฒนธรรม คาเฟ่ และความคิดสร้างสรรค์ โดยเฉพาะการเติบโตของคาเฟ่คัลเจอร์ กาแฟสเปเชียลตี้ และความนิยมเครื่องดื่มแพลนต์เบสในกลุ่มคนรุ่นใหม่และผู้บริโภคสายสุขภาพที่มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น
เป็นเหตุผลหลักทให้แบรนด์ มุ่งสร้างประสบการณ์ที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมคาเฟ่ยุคใหม่อย่างต่อเนื่องและตั้งเป้าเป็นผู้นำตลาดนมแพลนต์เบสพรีเมียมในไทย ภายใต้แนวคิด ‘Made With Baristas. Made for You.’
ทั้งนี้เพื่อตอกย้ำแนวคิด MILKLAB ได้ถูกออกแบบมาเพื่อบาริสต้าโดยเฉพาะ เพื่อยกระดับรสชาติของกาแฟและเครื่องดื่มสมัยใหม่ ที่ปัจจุบันได้รับความนิยมในกลุ่มบาริสต้าและร้าน Specialty Café มากกว่า 20 ประเทศทั่วโลก
โดย MILKLAB ยังมุ่งเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมกาแฟไทยในมิติที่กว้างขึ้น ทั้งการสร้างการรับรู้ต่อแบรนด์ รวมถึงการสร้างประสบการณ์ คอมมูนิตี้ และเครือข่ายบาริสต้าที่เชื่อมโยงผู้คนผ่านวัฒนธรรมกาแฟ เช่นในกิจกรรมครั้งนี้
