‘โอ้กะจู๋’ เติมพอร์ตร้านอาหารเครื่องดื่มส่งแบรนด์ใหม่ลำดับที่ 5 ‘Grill & Ground’ บุฟเฟ่ต์สลัด 259 บาท ท่ามกลางแรงกดดันจากผลประกอบการไตรมาสแรกที่ขาดทุน-เดิมพันตลาดเมนูสุขภาพ 5.2 พันล้านบาท
- OKJ เปิดแบรนด์ใหม่ Grill & Ground เจาะตลาดบุฟเฟ่ต์สุขภาพ เริ่มต้น 259 บาทต่อคน
- ไตรมาส 1/2569 บริษัทพลิกขาดทุน 30.4 ล้านบาท แม้รายได้ตลอด 4 ปียังเติบโตต่อเนื่อง
- ฐานะการเงินยังแข็งแกร่ง มีสินทรัพย์รวม 2,376.84 ล้านบาท พร้อมเดินหน้าขยายพอร์ตธุรกิจอาหาร
ในปี 2553 คือ จุดเริ่มต้นของร้านอาหารสายสุขภาพ ‘โอ้กะจู๋’ (OHKAJHU) เกิดจากแนวคิด ‘ปลูกผักเพราะรักแม่’ โดยใช้วัตถุดิบเกษตรอินทรีย์นำมาปรุงเป็นเมนูที่ดีทั้งกับสุขภาพร่างกายและ (หัว)ใจให้กับผู้มารับประทานอาหารในร้เาน ของ 3 ผู้ก่อตั้ง ‘อู๋ – ชลากร เอกชัยพัฒนกุลคุณ’ ‘โจ้ – จิรายุทธ ภูวพูนผลและ ‘ต้อง-วรเดช สุชัยบุญศิริ’ พร้อมเปิดร้านโอ้กะจู๋สาขาแรกที่ อ.สันทราย จ.เชียงใหม่ ในปี 2556 ซึ่งสร้างปรากฏการณ์คนยอมนั่งรอต่อคิวยาวเหยียดจนเป็นกระแสโด่งดังไปทั่วประเทศ จากกระแสรักสุขภาพที่มาแรงมากในช่วงหลายปีก่อน
โดยเฉพาะเทรนด์กลุ่มคนรุ่นใหม่ ที่เริ่มหันมาใส่ใจอาหารการกินมากขึ้น ทำให้ ‘โอ้กะจู๋’ ตัดสินใจนำกิจการเข้าเมืองหลวง กรุงเทพฯ ในปี 2560 พร้อมเปิดสาขาแรกที่ สยามสแควร์ ซอย 2 ก่อนขยายอาณาจักร ‘โอ้กะจู๋’ ถึงในตอนนี้ (ปี 2569) มีสาขารวมกันมากกว่า 45 สาขา ทั่วประเทศ (ข้อมูลล่าสุดในปี 2569
เส้นทางใหม่ที่ใหญ่กว่าเดิม
จากการเติบโตที่ก้าวกระโดดร้าน ‘โอ้กะจู๋’ ที่นำไปสู่กิจการมหาชนในตลาดหลักทรัพย์ ภายใต้ชื่อ บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน) หลังจากองค์กรยักษ์ค้าปลีกและน้ำมัน บริษัทโออาร์จำกัด (มหาชน) ‘OR’ (ในเครือ ปตท.) ซื้อหุ้นในสัดส่วน 20% (เข้าลงทุนผ่านบริษัท Modulus Venture) ในปี 2564 เพื่อเติมความครบให้กับอาณาจักรร้านอาหารละเครื่องดื่มให้กับ OR
อย่างไรก็ตาม ‘กระแสรักสุขภาพ’ อาจไม่สมูท ลื่นไหลมากนัก จากพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงรวดเร็วมาก แถมยังเผชิญกับภาวะกำลังซื้อชะลอตัวอย่างหนัก ด้วยหากดูตัวเลขผลประกอบการย้อนหลัง 4 ปี (รายได้รวมของบริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน) หรือ OKJ) จะเห็นการเติบโตของรายได้ต่อเนื่อง
ทว่าล่าสุดกลับอยู่ในสถานการณ์กดดันด้านกำไร ในระยะสั้น โดยผลแระกอบการ OKJ ในรอบ 4 ปี มีดังนี้
- ปี 2565 รายได้รวม 1,214.90 ล้านบาท
- ปี 2566 รายได้รวม 1,716.85 ล้านบาท
- ปี 2567 รายได้รวม 2,444.13 ล้านบาท
- ปี 2568 รายได้รวม 2,744.22 ล้านบาท
โดย OKJ รายงานผลประกอบการไปยังจากตลาดหลักทรัพย์ ระบุไตรมาสแรกใน 2569 มีรายได้จากการขายลดลง 19% เหลือ 573.5 ล้านบาท และยอดขายสาขาเดิม (SSSG) ติดลบ 39.4% ทำให้พลิกมาขาดทุนสุทธิ 30.4 ล้านบาท (จากช่วงเดียวกันปีก่อนที่มีกำไร 63.8 ล้านบาท)
ทว่าฐานะการเงินในภาพรวมยังแข็งแกร่ง ด้วยมีสินทรัพย์รวมกว่า 2,376.84 ล้านบาท พร้อมรองรับการฟื้นตัว
เกมใหม่ๆ แบรนด์ใหม่ๆ เติมพอร์ตฯ OKJ
ทั้งนี้ เพื่อสร้างความเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องให้กับธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม OKJ ยังได้ขยายธุรกิจใหม่ในครั้งแรกเมื่อปี 2567 ด้วยการพัฒนาแบรนด์ ‘Oh! Juice’ (โอ้จูซ) บุกตลาดเครื่องดื่มสมูทตี้ออร์แกนิก ต่อการเปิดตัวแบรนด์ออกมาในช่วงเวลาถูกจังหวะและได้กระแสตอบรับอย่างล้นหลามจากทั้งสายเฮลท์ตี้ และกลุ่ม FOMO ที่ไม่อยากตกเทรนด์
โดยเฉพาะเมนูไฮไลต์ระดับพรีเมียมอย่าง ‘Angel’s Secret’ ที่เคยเป็นเมนูลับเรียกความฮือฮาในโซเชียล ด้วยค่าค่าตัวราคาแก้วละ 465 บาท เลยทีเดียว นอกเหนือจากเมนูกลุ่มซิกเนอเจอร์ อย่าง Material Girl หรือ Ocean N Earth ที่มีราคาแพงสุดอยู่ที่ 270 บาท จนกลายเป็นไอเทมที่ฮิตหนักบนโลกโซเชียล ไปพักหนึ่งก่อนหน้านี้ ซึ่งในปัจจุบัน Oh! Juice มี 25 สาขาแล้ว
ถัดมาไม่นาน OKJ ยังออกเสต็ปใหม่ไม่พัก ด้วยการเปิดตัวแบรนด์ใหม่ๆ ออกมาทั้ง
- Ohkajhu Wrap & Roll ร้านอาหารรูปแบบ Grab & Go เน้นแรป สลัด และเมนูรับประทานสะดวกในปี 2567 เช่นกัน ในตอนนี้มี 1 สาขา ศูนย์การค้า Emsphere
- Joe Wings แบรนด์ไก่ทอดเพื่อสุขภาพในคอนเซปต์ ‘Healthier Choice’ เปิดสาขาแรกเมื่อวันที่ 8 เมษายน 2568 ที่ สยามพารากอน ปัจจุบันมี 7 สาขา
บิ๊กมูฟ ‘บุฟเฟ่ต์สลัด’ 259 บาท!
ล่าสุด โอ้กะจู๋ ส่งสัญญาณความเคลื่อนไหวในตลาดร้านอาหารอีกครั้ง ที่รอบนี้ OKJ พุ่งเป้าชนตรงๆ ในเซ็กเมนต์ ‘บุฟเฟ่ต์’ แต่ขอฉีกหนีหมูกระทะและชาบูแบบเดิม ๆ ด้วยการเปิดตัวแบรนด์ใหม่ ‘Grill & Ground’ (กริลล์ แอนด์ กราวด์) ที่มาพร้อมคอนเซปต์ ‘บุฟเฟ่ต์สำหรับสายสุขภาพ’ ให้ลูกค้าตักสลัดบาร์สด ๆ และเครื่องดื่มสกัดเย็นได้ไม่อั้น ในราคาเพียง 259 บาท (จำกัดเวลา 120 นาที)
นอกจากนิ้ ยังมาพร้อมออปชันเสริม หากต้องการเพิ่มโปรตีนหนัก ๆ เช่น สเต็ก เมนูไก่ทอด หรือเมนูลับอื่น ๆ ก็จ่ายเพิ่มอีกเพียง 40 บาท รวมเบ็ดเสร็จต่อมื้อต่อคนอยู่ราว ๆ 299 บาท เท่านั้น!
สำหรับพิกัดความอร่อย ‘Grill & Ground’ OKJ นำร่องสาขาแรกไปแล้วที่ทำเล เซ็นทรัล เวสต์เกต เมื่อเดือนมิถุนายน 2569 ที่ผ่านมา ซึ่งหลังจากเปิดตัวได้ไม่ถึงเดือนก็ได้รับกระแสตอบรับอย่างดี ด้วยมีทั้งอินฟลูเอ็นเซอร์ และชาวช่องต่างๆ ในโซเชียล ต่างร่วมแชร์และรีวิวทำคอนเทนต์ กันจนคิวยาวตั้งแต่ร้านยังไม่เปิด
ต่อร้านใหม่ ‘Grill & Ground’ ที่ OKJ นำมาเติมพอร์ตฯ ธุรกิจล่าสุดนี้ น่าสนใจอย่างมากว่าคอนเซปต์บุฟเฟ่ต์สลัดผักของกริลล์ แอนด์ กราวด์ จะสามารถเข้ามา ‘ตีป้อมตลาดบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง-ชาบู’ และทลายมายด์เซ็ต ที่ว่าจริงๆแล้ว คนไทย ไม่ชอบกินผักก็ไม่บอก ได้สำเร็จในระยะยาวหรือไม่?
ท่ามกลางการตลาดของโอ้กะจู๋ที่ต้องพลิกแพลงท่าใหม่ ๆ ออกมาสู้อยู่ตลอดเวลา!
FYI : สำหรับ ตลาดสเต็กและสลัดในปี 2569 มีมูลค่าสูงและการแข่งขันสูง โดย ตลาดสเต็ก มีมูลค่ารวมประมาณ 1.4 หมื่นล้านบาท และตลาดร้านอาหารเพื่อสุขภาพและสลัด มีมูลค่าแตะ 5.2 พันล้านบาท ภายใต้ภาพรวมตลาดร้านอาหารทั้งหมด ที่เติบโตแตะ 6 แสนล้านบาท
