ตลาดรังสิต ปรับภาพจำในรอบ 60 ปี สู Breakfast Destination ปลุกวัฒนธรรมอาหารเช้าไทย สร้างจุดหมายใหม่ดึงผู้บริโภค นักท่องเที่ยว และเศรษฐกิจชุมชนยามเช้า
- รีโพสิชันนิ่งตลาดเก่าสู่จุดหมายใหม่ ตลาดรังสิตปรับบทบาทจากตลาดดั้งเดิม สู่ Breakfast Destination สร้างเหตุผลใหม่ให้ผู้คนเดินทางมาใช้เวลาในช่วงเช้า
- เทรนด์เศรษฐกิจเช้ากำลังเติบโต ผู้บริโภคยุคใหม่ให้ความสำคัญกับประสบการณ์อาหารเช้า คาเฟ่ และไลฟ์สไตล์ยามเช้ามากขึ้น กลายเป็นโอกาสใหม่ของธุรกิจค้าปลีกและอาหาร
- ใช้อัตลักษณ์ท้องถิ่นสร้างความแตกต่าง การรวบรวมร้านอาหารเช้าและเมนูดั้งเดิมของชุมชน ช่วยเพิ่มมูลค่าให้ตลาดและสร้างจุดขายที่คู่แข่งเลียนแบบได้ยาก
‘ตลาดรังสิต’ ภายใต้การบริหารของ บริษัท รังสิตร่วมพัฒนา จำกัด มากว่า 60 ปี ถึงในปัจจุบัน ได้ยกระดับจาก ‘ตลาดสด’ สู่ตำแหน่งใหม่ ‘ไลฟ์สไตล์เดสติเนชันยามเช้า’ อย่างเต็มรูปแบบ
ต่อการปรับบทบาทใหม่อาณาจักรตลาดรังสิต หนึ่งในแลนด์มาร์คการค้าและเศรษฐกิจ สำคัญของจังหวัดปทุมธานี โดยมีพื้นที่ขนาดกว่า 78 ไร่ ประกอบด้วย
- อาคารพาณิชย์มากกว่า 700 คูหา
- แผงค้ากว่า 1,300 แผง
ทั้งหมดส่งให้ ‘ตลาดรังสิต’ เป็นแหล่งรวมทั้งตลาดสด สินค้าอุปโภคบริโภค รวมถึงร้านค้าทองคำ อีกด้วย
โดยหนึ่งในไฮไลต์ ล่าสุดที่สร้างความแตกต่างและโดดเด่นให้กับ ‘ตลาดรังสิต’ คือการเป็นศูนย์รวมอาหารเช้าและเมนูอร่อยระดับตำนานที่ครองใจผู้บริโภคมาอย่างยาวนาน ด้วยเมนูของกินตอนเช้า ที่คนไทยคุ้นเคย เริ่มตั้งแต่
- ขนมครกสูตรโบราณหวานน้อย
- กระเพาะปลาเครื่องแน่นรสกลมกล่อม
- น้ำเต้าหู้หอมมันคู่ปาท่องโก๋ทอดสดใหม่
- หมูสะเต๊ะหอมกรุ่นเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรเข้มข้น
- อย่างข้าวเหนียวหมูทอด เ
- นื้อทอดร้านดังประจำตลาด
- ขนมปังหน้าหมูทอดกรอบไม่อมน้ำมัน
- กุยช่ายนึ่งแป้งบางไส้แน่นที่ทำสดใหม่ตลอดวัน
โดยตลาดรังสิต ยังนำเมนูของหวานยามเช้าสำหรับสายไลท์มีล อาทิ
- มันย่าง มันบด
- กล้วยปิ้งหอมหวาน
- ข้าวเหนียวมะม่วง
ทั้งนี้ยังรวมถึงสินค้าและผลไม้คุณภาพที่จำหน่ายตลอดทั้งปี อย่างทุเรียน และ ข้าว ฯลฯ ซึ่งทั้งหมดต่างเป็นเมนูยอดนิยมที่ดึงดูดให้กลุ่มเป้าหมายสาย ‘เออร์ลี่ เบิร์ด’ ที่ตั้งใจเดินทางมาตลาดรังสิตเพื่อเลือกซื้อของอร่อยไปเติมพลังในตอนเช้า
นอกจากนี้ ‘ตลาดรังสิต’ยังได้จัดคมเปญ ‘กริ๊งๆ นาทีทอง’ โปรโมชันที่เตรียมจัดต่อเนื่องตลอดทั้งปี เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้บริโภคได้ช้อปสินค้าและอาหารในราคาพิเศษแบบจำกัดเวลา มาสร้างสีสันใหม่ให้ตลาด พร้อมช่วยลดภาระค่าครองชีพในยุคเศรษฐกิจผันผวน
Good Vibes ตลาดรังสิต
ขณะเดียวกัน ‘ตลาดรังสิต’ ยังพัฒนาสภาพแวดล้อมอย่างจริงจัง ทั้งความสะอาด ความเป็นระเบียบ และความสะดวกสบาย เพื่อยกระดับประสบการณ์ให้เทียบชั้นตลาดยุคใหม่ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมืองได้อย่างครบถ้วน
ปัจจุบัน ตลาดรังสิตถูกพัฒนาเป็นพื้นที่เชิงไลฟ์สไตล์เต็มรูปแบบ ครอบคลุมทุกมิติการใช้ชีวิต ดังนี้
- ‘ตลาดสดรังสิต’ ทำหน้าที่หลักด้านวัตถุดิบคุณภาพ
- ‘เรือนรังสิต’ โซน Grab & Go ตอบโจทย์ความเร่งรีบผู้บริโภค
- ‘ครัวรังสิต’ สำหรับสายกิน
- โซนแฟชั่นและไลฟ์สไตล์กว่า 1,000 แผงค้า
- ตลาดนัดตลอดทั้งสัปดาห์
ต่อการปรับผ่านใหม่ตลาดรังสิตครั้งนี้ ถือเป็นการเปลี่ยนผ่านตำแหน่งใหม่ในรอบกว่า 6 ทศวรรษ เพื่อส่ง งสัญญาณสำคัญง ว่าตลาดสดไทยกำลังก้าวเข้าสู่ ยุคที่ ‘ประสบการณ์’ กลายเป็นหัวใจของการจับจ่ายของชุมชนยุคใหม่
ขอขอบคุณภาพประกอบปก เพจปทุมธานีรีวิว
