LifeBar แบรนด์สลัดกระป๋องของ ‘แพร–อนัญญา ธนมนพงศกร’ ที่มองเห็นช่องว่างอาหารสุขภาพยุคใหม่ในรูปแบบ ‘ฟังก์ชั่นฟู้ด’ ที่นำมาออกแบบประสบการณ์ให้เข้ากับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ ตอบโจทยทั้งคุณค่าโภชนาการและความสะดวก
อนัญญา ธนมนพงศกร ผู้ก่อตั้งและซีอีโอ ‘LifeBar’ แบรนด์สลัดกระป๋องภายใต้บริษัท เดอะ ไลฟ์ แพร์นิคเคิล จำกัด เล่าจุดเริ่มต้นแบรนด์ จากการนำประสบการณ์ส่วนตัว ทั้งการเรียนทำอาหารในหลักสูตร Culinary ของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต บวกกับด้านธุรกิจในแวดวงบิวตี้มากกว่า 10 ปี มาต่อยอดสู่ธุรกิจ LifeBar ด้วยมองเห็นช่องว่างตลาดที่เริ่มจาก ‘เพนพอยต์’ ของกลุ่มที่ต้องการดูแลสุขภาพ ออกกำลังกาย และควบคุมอาหาร
แต่พบว่าอาหารสุขภาพในตลาดยังมีตัวเลือกที่ไม่ตรงกับความต้องการ โดยเฉพาะสลัดที่รับประทานนอกบ้านได้ไม่สะดวก พกพายาก และเสี่ยงหกเลอะเทอะ
จุดนี้เองที่กลายเป็นสารตั้งต้นสู่การพัฒนาสินค้าอาหารสุขภาพอย่างสลัดออกมา ที่นอกจากจะมีรสชาติอร่อย โดยใช้วัตถุดิบที่ดีแล้ว ขณะเดียวกันยังให้ความสำคัญด้านประสบการณ์ผู้บริโภค ด้วยการออกแบบวิธีรับประทานใหม่ให้เข้ากับชีวิตประจำวัน ได้ตั้งแต่ช่วงเช้าที่เร่งรีบ ระหว่างวันทำงาน ไปจนถึงเวลาพักผ่อนหรือสังสรรค์กับเพื่อน
ทำให้ ‘LifeBar’ ได้นำแนวคิดเรื่องบรรจุภัณฑ์มาเป็นส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหา เพื่อเปลี่ยนสลัดจากอาหารที่ต้องเตรียมภาชนะและระมัดระวังระหว่างพกพา ให้กลายเป็นอาหารที่หยิบติดตัวไปได้ง่ายขึ้น
“จุดเด่น LifeBar ที่แตกต่างจากสลัดทั่วไป ด้วยการบรรจุผัก ผลไม้ และธัญพืชไว้ในกระป๋อง พร้อมน้ำสลัดแยกซอง ให้ผู้บริโภคฉีกซอง เทน้ำสลัด ปิดฝา เขย่า แล้วรับประทานได้ทันที”
โดยแบรนด์ ยังวางตัวเองเป็นมากกว่าผู้ขายอาหารสุขภาพ แต่ต้องการสร้างประสบการณ์ใหม่ผ่านการผสมผสานระหว่าง Food, Function และ Fashion ทั้งเรื่องรสชาติ ความสะดวกในการรับประทาน และภาพลักษณ์ของสินค้า อีกด้วย
ลบภาพจำ ‘สลัด’ น่าเบื่อ
อนัญญา เล่าต่อถึงตำแหน่งทางการตลาด ‘LifeBar’ ซึ่งวางแนวคิดสินค้าในรูปแบบ ‘Food–Function–Fashion’ เป็นแกนในการออกแบบผลิตภัณฑ์ โดยแต่ละส่วนทำหน้าที่สร้างความแตกต่างให้แบรนด์ ดังนี้
Food ทำสลัดให้มีรสชาติและไม่น่าเบื่อ โดยแบรนด์เลือกใช้ผัก ผลไม้ และธัญพืช พร้อมออกแบบส่วนผสมและน้ำสลัดให้มีรสชาติหลากหลาย อย่างจิ้มบ๊วย เสาวรสเลมอนมัสตาร์ด และมัทฉะคลอโรฟิลด์ พร้อมด้วยเมนูใหม่ ๆ อย่าง The Berry Burst Buddy , The Energy Booster Buddy และ The Pure Detox Buddy
Function ทำให้สลัดพกพาและรับประทานง่าย โดยบรรจุภัณฑ์กระป๋องเป็นหัวใจสำคัญของผลิตภัณฑ์ ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถเติมน้ำสลัด ปิดฝา เขย่า และรับประทานได้โดยไม่ต้องคลุกในภาชนะแยกต่างหาก ซึ่งแบรนด์ยังออกแบบให้ใช้ตะเกียบรับประทาน พร้อมซีลฝากระป๋องเพื่อช่วยลดปัญหาหกเลอะเทอะและรักษาความสดใหม่ของวัตถุดิบ
Fashion ทำอาหารสุขภาพให้เป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ โดย LifeBar ให้ความสำคัญกับภาพลักษณ์และแพ็กเกจจิ้งที่ดูทันสมัย สนุกสนาน เพื่อให้สินค้าเข้ากับไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ ภายใต้แนวคิด ‘Buddy CAN Go’ สื่อถึงสลัดกระป๋องซึ่งพร้อมไปกับผู้บริโภคได้ในหลายสถานการณ์
จาก3 แกนหลักของ LifeBar ต้องการเชื่อมอาหารสุขภาพเข้ากับความสะดวกและประสบการณ์การบริโภค ซึ่งไม่ได้แข่งขันกันเฉพาะเรื่องวัตถุดิบหรือเมนูเท่านั้น!!
ความสะดวกที่ออกแบบได้
อนัญญา กล่าวว่า LifeBar วางกลุ่มเป้าหมายหลัก คือ ผู้บริโภค กลุ่มคนที่ใส่ใจสุขภาพ ที่ต้องการความสะดวกในการใช้ชีวิต ทั้งคนออกกำลังกาย คนทำงานที่มีเวลาจำกัด หรือผู้บริโภคที่ต้องการเพิ่มผักและผลไม้ในมื้ออาหารโดยไม่ต้องเตรียมอาหารเองมากนัก
จากความสะดวกของสินค้า ถูกออกแบบให้รับประทานได้หลายช่วงเวลา ทั้งมื้อเร่งด่วน ระหว่างวัน ก่อนออกกำลังกาย หรือเป็นอาหารว่างที่บ้าน ที่มาพร้อมกับรสชาติและภาพลักษณ์ ให้ความสนุกสนาน เพื่อให้อาหารสุขภาพเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น
“ความท้าทายของแบรนด์คือการทำให้ผู้บริโภคเข้าใจและยอมรับรูปแบบสลัดในกระป๋อง รวมถึงพิสูจน์ให้เห็นว่าสินค้าสามารถตอบโจทย์ทั้งรสชาติ ความสะดวก และความสดใหม่ได้พร้อมกัน”
สำหรับการทำตลาด LifeBar วางจำหน่ายสลัดกระป๋องในราคาเริ่มต้น 169 บาท ในช่องทางแพลตฟอร์มเดลิเวอรี Grab และ LINE MAN หรือ ป๊อปอัปสโตร์ LifeBar ที่ศูนย์การค้า EmQuartier ชั้น B และ Siam Center ชั้น G
อนัญญา บอกว่าหลังจากนี้ LifeBar จะเร่งสร้างการรับรู้แบรนด์สลัดกระป๋องในกลุ่มเป้าหมายเพื่อเป็นทางเลือกอาหารสุขภาพรูปแบบใหม่ในชีวิตประจำวันในเชิงรุกต่อเนื่อง
โดยหลังจากเปิดตัวประมาณหนึ่งเดือน สินค้าได้การตอบรับในกลุ่มลูกค้าอย่างดี พร้อมเกิดกระแสในกลุ่มคนดังบนโซเชียลมีเดีย โดยมีแฮชแท็ก #สลัดพี่ดารา รวมถึงเมนูที่ได้รับความนิยม เช่น The Berry Burst Buddy, The Energy Booster Buddy และ The Pure Detox Buddy
สำหรับแผนต่อจากนี้ LifeBar ยังเตรียมแผนขยายจุดจำหน่าย ทั้งในรูปแบบป๊อปอัปสโตร์และสาขาถาวร เพื่อเพิ่มโอกาสให้ผู้บริโภคเข้าถึงสินค้าได้มากขึ้น
alt-x KEY TAKEAWAYS
-
แก้ Pain Point คนรักสุขภาพ LifeBar เกิดจากปัญหาการพกสลัดที่ไม่สะดวกและเสี่ยงหกเลอะเทอะ จึงพัฒนาบรรจุภัณฑ์กระป๋องที่พร้อมรับประทา -
สร้างความแตกต่างด้วย Food–Function–Fashion ผสานวัตถุดิบและรสชาติ การใช้งานที่สะดวก และภาพลักษณ์ทันสมัย เพื่อให้สลัดเข้ากับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ -
เดินหน้าขยายช่องทางขาย จำหน่ายผ่าน Grab, LINE MAN และป๊อปอัปสโตร์ พร้อมแผนขยายทั้งป๊อปอัปสโตร์และสาขาถาวร
