ศสัย ตังเดชะหิรัญ กรรมการผู้จัดการ บริษัท โออิชิ โฮลดิ้ง จำกัด ผู้บริหารธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์ชาบูชิ (Shabushi) กล่าวว่าหลังประกาศรีเฟรชแบรนด์ครั้งใหญ่ในรอบกว่า 20 ปี พร้อมเปิดตัวพรีเซนเตอร์ ‘สกาย’ วงศ์รวี นทีธร และ ‘นานิ’ หิรัญกฤษฎิ์ ช่างคำ ผ่านแคมเปญ “ALL YOU CAN กรี๊ด” เพื่อขยายการรับรู้และสร้างการเชื่อมโยงกับกลุ่มยังเจนฯ
ล่าสุด ‘ชาบูชิ’ (Shabushi) สานต่อกลยุทธ์การยกระดับแบรนด์อย่างต่อเนื่อง ด้วยการเปิดตัวร้านดีไซน์ใหม่อย่างเป็นทางการ ณ ศูนย์การค้าซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ (ชั้น G) ซึ่งเป็นสาขานำร่อง เพื่อมอบประสบการณ์ความสุข ครอบคลุมทั้งรสชาติ บริการ และบรรยากาศ
“ตอกย้ำความเป็นเดสติเนชันยอดนิยมของคนรักชาบู – ชาบู และซูชิอย่างแท้จริง”
ศสัย กล่าวพร้อมเสริมว่า
การปรับโฉมและเปิดตัวร้านดีไซน์ใหม่ ‘ชาบูชิ – ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ ชั้น G ถือเป็นอีกก้าวสำคัญในการยกระดับแบรนด์ให้ทันสมัยและเชื่อมโยงกับไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มองหาประสบการณ์ที่มากกว่าแค่ความอร่อย
“เราต้องการให้ทุกองค์ประกอบของร้านใหม่นี้ ตั้งแต่ดีไซน์ เมนู/อาหาร ทั้งชาบู – ชาบู และซูชิ ไปจนถึงบรรยากาศ เป็นการถ่ายทอดแนวคิด ‘รสชาติความสุขไม่สิ้นสุด’ อย่างแท้จริง เพื่อให้ชาบูชิ เป็นจุดหมายปลายทางที่ผู้บริโภครู้สึกดีและอยากกลับมาอีก”
ศสัย กล่าว
ขณะที่ ‘ชาบูชิ – ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ (ชั้น G)’ ถูกออกแบบภายใต้แนวคิด “GOOD TASTE GREAT TIME NEVER END” หรือ “รสชาติความสุขไม่สิ้นสุด” ซึ่งเป็นคีย์คอนเซ็ปต์ของแบรนด์ เพื่อมอบประสบการณ์ที่เหนือกว่าทุกด้าน เพื่อเชื่อมโยงกับอารมณ์ ความสัมพันธ์ และไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคยุคใหม่ โดยเฉพาะกลุ่มยังเจนฯ ที่ให้ความสำคัญกับประสบการณ์ร่วมมากกว่าการรับประทานเพื่อความอิ่มเพียงอย่างเดียว
พร้อมให้บริการบุฟเฟต์ ที่ตอบโจทย์ความต้องการที่สอดคล้องกลุ่มลูกค้าในแต่ละเซ็กเมนต์ ได้แก่
นอกจากนี้ ยังมีเมนูพิเศษพร้อมยกระดับวัตถุดิบจากตลาดแมสสู่ตลาดพรีเมียมแมส โดยหนึ่งในไฮไลต์ที่สร้างความแตกต่าง คือ การนำเสนอ “Sushi-Master Station” ซึ่งมาในรูปแบบครัวเปิด
โดย ลูกค้าจะใกล้ชิดกับทุกขั้นตอนการปรุงแต่งซูชิ ตั้งแต่การตระเตรียมวัตถุดิบคุณภาพ ไปจนถึงขั้นตอนการปรุงแต่งอย่างประณีต…คำต่อคำ ซึ่งนอกจากจะเพิ่มความมั่นใจในความสดใหม่และคุณภาพแล้ว ยังช่วยเพิ่มมิติของประสบการณ์ (visual experience) ที่สามารถถ่ายรูป แชร์ และบอกต่อได้อย่างน่าประทับใจ
ทั้งนี้ เพื่อตอบรับกับพฤติกรรมผู้บริโภคในยุคโซเชียลที่นิยมสร้างคอนเทนต์ระหว่างการรับประทานอาหาร อีกทั้งยังสะท้อนจุดแข็งเฉพาะตัว ในฐานะร้านชาบู – ชาบู ที่มีซูชิคุณภาพเยี่ยม ด้วยการยกระดับประสบการณ์ซูชิให้หลากหลายและมีความสร้างสรรค์ รวมแล้วกว่า 30 รายการ เพื่อตอบโจทย์ทั้งคอซูชิจริงจัง และนักกินสายแชร์
ทั้งนี้ บริษัทฯ ยังวางแผนขยายการปรับปรุงร้านดีไซน์ใหม่ ชาบูชิ ในสาขาหลักทั่วประเทศ โดยจะให้ความสำคัญกับสาขาที่ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าและห้างสรรพสินค้าชั้นนำขนาดใหญ่ ซึ่งมีฐานลูกค้าหลากหลาย เพื่อสร้างภาพจำแบรนด์ใหม่ให้ชัดเจนในระดับประเทศ เพื่อตอกย้ำบทบาท ‘ชาบูชิ’ ในฐานะแบรนด์/ร้านอาหารญี่ปุ่น ที่มีความเคลื่อนไหว เข้าใจเทรนด์ และพร้อมเปลี่ยนแปลงไปกับผู้บริโภค
“ในโลกที่ผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว แบรนด์ที่อยู่ได้อย่างยั่งยืนคือแบรนด์ที่กล้าก้าวไปพร้อมกับความเปลี่ยนแปลง ‘ชาบูชิ – ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ ชั้น G’ จึงไม่ใช่แค่การปรับรูปลักษณ์ภายนอก แต่คือการออกแบบประสบการณ์ใหม่จากภายใน เพื่อให้ ‘ชาบูชิ’ เป็นจุดหมายปลายทางของความสุขในยุคใหม่ ที่ผู้บริโภครู้สึกถึงคุณค่า และอยากกลับมาอีกครั้งแล้วครั้งเล่า” ศสัยฯ กล่าว
โดย ‘ชาบูชิ – ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ ชั้น G ยังมีการอัปเกรดคุณภาพและความหลากหลายของสเตชั่นอาหาร อาทิ
นอกจากนี้ ยังมีเมนูเครื่องดื่มแบบสลัชชี่รสผลไม้ที่หมุนเวียนไปตามฤดูกาล เพื่อเพิ่มสีสันและประสบการณ์ที่แปลกใหม่ในแต่ละช่วงเวลา
สำหรับ บรรยากาศและการตกแต่ง “ชาบูชิ – ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ (ชั้น G)” เลือกใช้โทนสีขาว เสริมด้วยการจัดแสงสว่าง เพื่อสร้างความรู้สึกสะอาด โปร่งโล่ง และผ่อนคลาย ผนังร้านตกแต่งด้วยเส้นสายและลวดลายกราฟิกแบบญี่ปุ่นร่วมสมัยผสมกับไฟนีออนเฟล็กซ์ ให้อารมณ์สนุก สดใส และทันสมัย สอดคล้องกับบุคลิกใหม่ของแบรนด์ที่ต้องการสื่อถึงความสดใส มีชีวิตชีวา และพร้อมสร้างแรงบันดาลใจในทุกโมเมนต์ของการใช้เวลาในร้าน
ศสัย กล่าวว่า “การเปิดตัวร้านดีไซน์ใหม่ “ชาบูชิ – ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ (ชั้น G)” ในครั้งนี้ไม่ใช่เพียงหมุดหมายของการรีเฟรชแบรนด์ แต่ยังเป็นก้าวสำคัญสู่ยุคใหม่ของแบรนด์ ด้วยเป้าหมาย ‘ท็อป ออฟ มายด์’ แบรนด์อันดับแรกในใจผู้บริโภค เมื่อนึกถึงร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ชาบู – ชาบู และซูชิ ที่ให้มากกว่าความอร่อย แต่คือรสชาติแห่งความสุขที่ไม่มีวันสิ้นสุด”
Alternate-X สรุปให้
‘ชาบูชิ’ เปิดตัวร้านดีไซน์ใหม่ ซีคอนฯ ศรีนครินทร์ ชูไฮไลต์ “Sushi-Master Station” ครัวเปิดโชว์ซูชิคำต่อคำ ยกระดับประสบการณ์ร้านบุฟเฟต์สไตล์ญี่ปุ่นให้ทันสมัย ออกแบบร้านด้วยแนวคิด “รสชาติความสุขไม่สิ้นสุด” ตอบโจทย์สายกินนิวเจนฯ ทั้งเรื่องรสชาติ ความสนุก และความแชร์ได้
