KFC ประเทศไทยวัย 42 ปี ขยับสู่แบรนด์ไลฟ์สไตล์ รีเฟรชครั้งใหญ่ เปิดโมเดลต้นแบบ QXR สาขาสยามเซ็นเตอร์ ยกระดับประสบการณ์ร้าน ทำเมนูโมเดิร์น สิ้นปี2569 เปิดครบ 1,266 สาขา
หลังจาก ‘KFC’ แบรนด์ไก่ทอด สูตรผู้พันแซนเดอร์ส จากสหรัฐอเมริกา เข้ามาอยู่ในวิถีวัฒนธรรมฟาสต์ฟู้ดของคนไทยมานานกว่า 4 ทศวรรษ ในสาขาแรกที่เซ็นทรัลลาดพร้าวในปี 2527 ก่อนเติบโตจนมีเครือข่ายครอบคลุมทั้ง 77 จังหวัดในปัจจุบัน
วันนี้ KFC ประเทศไทยกำลังก้าวเข้าสู่ ยุคใหม่ครั้งสำคัญ โดยยกเครื่องใหม่หมดทั้งแบรนด์ เมนูอาหาร การออกแบบร้าน การบริการ ไปจนถึงวิธีการเชื่อมต่อผู้บริโภครุ่นใหม่
โดยโจทย์ของ KFC ในวัย 42 ปีในไทย คือ การทำอย่างไร? ให้แบรนด์ที่คนคุ้นเคยมานาน ยังรู้สึกสดใหม่และเข้าไปอยู่ในไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ได้ โดยเฉพาะเจนเนอเรชั่น ซี (Gen Z)
ล่าสุด เคเอฟซี ออกมาประกาศ ‘KFC New Era’ พร้อมรีเฟรชแบรนด์ครั้งใหญ่ครอบคลุมทั้งระบบ ตั้งแต่ เมนู ร้าน ประสบการณ์การรับประทานอาหาร การบริการ ไปจนถึงอัตลักษณ์แบรนด์ใหม่ (New Brand Identity) มาเชื่อมโยงกับผู้บริโภครุ่นใหม่มากขึ้น
Modern Menu KFC ลูกค้าออกแบบกินเอง
ศศิพินทุ์ จันทรศักดิ์ General Manager KFC ประเทศไทย กล่าวถึงการเปลี่ยนผ่านใหญ่ ‘เคเอฟซี’ ในครั้งนี้ ‘หัวใจแรก’ อยู่ที่ ‘Modern Menu’ เพื่อรองรับผู้บริโภคยุคใหม่ ที่นอกจากต้องการความเร็ว ความสะดวก แล้ว ขณะเดียวกันยังให้ความสำคัญ รสชาติ ทางเลือก และความยืดหยุ่นที่เข้ากับไลฟ์สไตล์ของตัวเอง
โดยในรอบนี้ เคเอฟซี ใช้เมนูใหม่ ‘Boneless’ หรือไก่ไม่มีกระดูก มาเป็นพระเอก เพื่อเปิดโอกาสให้ลูกค้าออกแบบรสชาติได้เองผ่าน 3 รูปแบบ ได้แก่ Season It คลุกผงปรุงรส Dunk It ดังก์ซอส และ Dip It ดิปซอส
นอกจากนี้ ยังเพิ่มรสชาติที่พัฒนาขึ้นสำหรับตลาดไทย ได้แก่
- Smoky BBQ
- Seoul Hot
- New Jai Ded
- Garlic Parmesan
- White Truffle
- Zabb Spicy
- รวมถึงดิปซอสใหม่อีก 5 รสชาติ
ขณะเดียวกัน KFC ยังนำเมนูที่ตอบโจทย์การกินแบบ ‘Grab & Go’ อย่าง Double Down, Zinger Burger และ Twister มาต่อยอด พร้อมเพิ่มเมนูใหม่ Scoop Fries และ Matcha Mochi Egg Tart ซึ่งเป็นสินค้าเมนูใหม่ที่เตรียมวางจำหน่ายอย่างต่อเนื่อง เพื่อเพิ่มทางเลือกและทำให้ประสบการณ์การกิน KFC มีความหลากหลายมากขึ้น
รีเฟรชภาพจำ ‘KFC’ ใหม่
ภัทรา ภัทรสุวรรณ Associate Marketing Director KFC ประเทศไทย กล่าวว่า อัตลักษณ์ใหม่แบรนด์ (New Brand Identity) ของ KFC จะนำไปใช้กับทุก จุดสัมผัส ‘Touchpoint’ การรับบริการตั้งแต่ ดีไซน์ร้าน ไปจนถึงยูนิฟอร์มพนักงานที่เรียกว่า ‘Us-niform’ ถูกออกแบบให้มีความทันสมัย มีสไตล์ และยังใช้งานได้จริง
ขณะเดียวกัน Brand Identity ใหม่ ยังครอบคลุมองค์ประกอบที่เป็นภาพจำของ KFC ทั้ง Colonel Sanders, Bucket, Logo และ Finger Lickin’ Good โดยปรับให้ร่วมสมัยขึ้น แต่ยังรักษา DNA และสิ่งที่ผู้บริโภคไทยคุ้นเคยกับแบรนด์เอาไว้
และเมื่อ KFC ไม่ได้ต้องการเป็นเพียงร้านอาหารอีกต่อไป ยังได้ต่อยอดพร้อมขยายไปสู่ ‘Next-Gen Merchandise’ ด้วยสินค้าคอลเลกชันลิมิเต็ด เอดิชัน ทั้งแจ็กเกต เสื้อยืด หมวก กระเป๋ายิม และกระเป๋าใส่โน้ตบุ๊ก เพื่อขยับแบรนด์จากร้านอาหารเข้าไปสู่พื้นที่ไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่มากขึ้น
โมเดลใหม่ QXR สาขาสยามเซ็นเตอร์
อรณัฐร์ ผกาภรณ์รัตน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เดอะ คิวเอสอาร์ ออฟ เอเชีย จำกัด (QSA) จากแนวทางดังกล่าว เคเอฟซี ได้นำมารวมไว้ในร้าน KFC สาขาสยามเซ็นเตอร์ ซึ่งเปิดให้บริการวันที่ 6 ตุลาคม 2569 ที่ผ่านมา ในฐานะสาขาต้นแบบแห่งแรกของประเทศไทย ภายใต้แนวคิด ‘Quality Experience Restaurant’ หรือ QXR ไปสู่ประสบการณ์ให้ความสำคัญ ทั้งความรวดเร็วและคุณภาพของประสบการณ์ลูกค้า เพื่อยกระดับจากรูปแบบ Quick Service Restaurant (QSR) เดิม
โดยโมเดลใหม่นี้ ได้นำเทคโนโลยีและบริการเข้ามาช่วยออกแบบคัสโตเมอร์ เจอร์นีย์ (Customer Journey) ตั้งแต่
- Kiosk สำหรับสั่งอาหารด้วยตัวเอง
- Lobby Host พนักงานที่เข้ามาต้อนรับและดูแลบริการ Just Pick Up ที่ช่วยให้การรับอาหารคล่องตัวขึ้น
โดยจุดที่น่าสนใจ คือ KFC ยังนำ ‘ความเป็นมนุษย์’ ของโฮสต์ มาร่วมให้ประสบการณ์ การต้อนรับ ดูแล และสร้างความใกล้ชิดกับลูกค้า ซึ่งเป็นหัวใจของแนวคิด QXR
พร้อมวางแผนขยายช่องทางเดลิเวอรีในสาขาสยามเซ็นเตอร์ เร็วๆนี้ โดยตั้งแต่วันที่ 3 พฤศจิกายน ลูกค้าจะสามารถสั่งผ่าน Grab แบบ Exclusive เป็นระยะเวลา 3 เดือน รวมถึงผ่าน KFC Application ได้เช่นกัน ปัจจุบัน KFC มีสาขาครอบคลุม 77 จังหวัด จำนวน1,242 สาขา (ข้อมูล 6 ตุลาคม 2569) พร้อมวางเป้าขยาย 1,266 สาขาภายในสิ้นปี 2569 นี้
โดยบริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด เป็นผู้บริหารแบรนด์และแฟรนไชส์ ประเทศไทย ภายใต้แฟรนไชส์ซี จำนวน 3 ราย คือ
- บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG)
- บริษัท เรสเทอรองตส์ ดีเวลลอปเม้นท์ จำกัด (RD)
- บริษัท เดอะ คิวเอสอาร์ ออฟ เอเชีย จำกัด (QSA)
alt-x KEY TAKEAWAYS
-
KFC อายุ 42 ปี ปรับใหญ่รับผู้บริโภครุ่นใหม่ ด้วยการรีเฟรชตั้งแต่เมนู ประสบการณ์ร้าน บริการ และ Brand Identity โดยเฉพาะการเจาะกลุ่ม Gen Z
-
Modern Menu เปิดให้ลูกค้าคัสโตไมซ์การกินมากขึ้น ผ่าน Boneless และ 3 รูปแบบ Season It, Dunk It และ Dip It พร้อมรสชาติใหม่ที่พัฒนาสำหรับตลาดไทย
-
KFC ขยับจากร้านอาหารสู่แบรนด์ไลฟ์สไตล์ ผ่าน Next-Gen Merchandise และสาขาต้นแบบ QXR ที่สยามเซ็นเตอร์ ซึ่งผสานเทคโนโลยีเข้ากับบริการจากพนักงาน
