จิรกิตติ์ กว้างสุขสถิตย์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานธุรกิจเดลิเวอรี แกร็บ ประเทศไทย ผู้ให้บริการซูเปอร์แอปพลิเคชั่น แกร็บ (Grab) เปิดเผย นับจากปลายปีที่ผ่านมา กระแสเมนูของหวาน ‘ทาร์ตไข่’ ขยายตัวในกลุ่มลูกค้าชอบทดลองประสบการณ์ใหม่ๆ หรือ ‘เออร์ลี อด็อปเตอร์’ (Ealrly Adopter)ต่อเนื่อง ผลักดันให้มียอดขายในครึ่งแรกของปีนี้ (มกราคม – มิถุนายน 2568) ผ่านช่องทางแกร็บ เติบโตกว่า 80% และมีจำนวนร้านขายทาร์ตไข่เข้ามาในแพลตฟอร์ม เพิ่มขึ้นเกือบสามเท่า รวมกว่า 11,000 ร้าน
จากกระแสดังกล่าว ‘แกร็บ’ ใช้กลยุทธ์การตลาดผ่านความร่วมมือ (Collaboration Marketing)ล่าสุดร่วมกับ ‘YOLK’ แบรนด์ทาร์ตไข่สเปเชียลตี้ยอดนิยมของไทย นำเสนอโปรเจกต์พิเศษ ‘Proudly, Made in Thailand’ ดึง 4 แบรนด์อาหาร-เครื่องดื่มไทยชื่อดัง พัฒนาเมนูคอลแลบส์ 4 รสชาติพิเศษ ให้บริการถึงสิ้นเดือนตุลาคม นี้ ให้สั่งได้ผ่านบริการ Grab เดลิเวอรี เท่านั้น
“ทาร์ตไข่ เป็นเมนูขนมอบที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าชาวไทย โดย YOLK ร้านขายทาร์ตไข่สเปเชียลตี้ ถือเป็นแบรนด์ไทยที่ปลุกความนิยมจนกลายเป็นเมนูไวรัลและสร้างปรากฏการณ์ทาร์ตไข่ฟีเวอร์ โดยได้กระแสตอบรับที่ดีในโลกโซเชียล จนมียอดขายถล่มทลายทั้งหน้าร้านและเดลิเวอรี”
จิรกิตติ์ กล่าว
สำหรับความร่วมมือเชิงกลยุทธ์กับ 4 แบรนด์สัญชาติไทยในโปรเจกต์ล่าสุดนี้ ยังถูกการันตีคุณภาพและความอร่อยจาก #GrabThumbsUp โดยแกร็บร่วมเชื่อมโยงร้านดังที่มีเมนูฮิตบนแพลตฟอร์ม พร้อมสนับสนุนการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ จากแบรนด์ไทย เพื่อตอบโจทย์กลุ่มฟู้ดดี้ (Foodie) ‘สายกิน’ ที่มองหาความแปลกใหม่อยู่เสมอ
โดยโปรเจกต์ ‘Proudly, Made in Thailand’ นี้ ยังได้สร้างสรรค์ทาร์ตไข่ 4 รสชาติพิเศษที่สะท้อนเอกลักษณ์ของแต่ละแบรนด์ ได้แก่
โดยทั้ง 4 รสชาติพิเศษวางจำหน่ายที่ร้าน YOLK ทุกสาขา และช่องทางเดลิเวอรี สั่งได้เฉพาะที่ Grab จนถึงวันที่ 31 ตุลาคม
ด้าน ‘สาริน รณเกียรติ’ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท ร่ำรวยที่สุด จำกัด ในเครือ เดอะ ฮอลิเดย์ กรุ๊ป เจ้าของแบรนด์ YOLK เผยว่า ความร่วมมือครั้งนี้ได้ถ่ายทอดเอกลักษณ์ของแต่ละแบรนด์ในรูปแบบของทาร์ตไข่ทั้ง 4 รสชาติ สะท้อนผ่านโปรเจกต์ ‘Proudly, Made in Thailand’ ของแบรนด์ไทยรุ่นใหม่ ที่ตั้งใจนำเสนอความคิดสร้างสรรค์ผ่านเมนูอาหาร โดยมีแกร็บฟู้ดเป็นพันธมิตรสำคัญ ในฐานะเอ็กซ์คลูซีฟพาร์ทเนอร์ สำหรับบริการเดลิเวอรีนับตั้งแต่วันแรกที่เปิดร้าน
“ปัจจุบัน YOLK มีสัดส่วนยอดขายผ่านแพลตฟอร์มเดลิเวอรีถึง 25% ซึ่งช่วยให้เราเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น ขณะเดียวกันข้อมูลเชิงลึกจากแพลตฟอร์มยังช่วยให้เราสามารถวางแผนกลยุทธ์และต่อยอดธุรกิจจากความต้องการของตลาดได้จริง”
สาริน กล่าว
พร้อมกันนี้ ‘YOLK’ ยังได้พัฒนาและนำเสนอรสชาติใหม่ๆ นอกจากรสชาติออริจินัล เพื่อสร้างสีสันให้กับผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง อาทิ ทาร์ตไข่มัทฉะโมจิสด ที่ร่วมกับแบรนด์ชาเขียวอย่าง MTCH หรือ ทาร์ตไข่วานิลลาจาก 3 สายพันธุ์ ที่ร่วมกับแฟลกชิปแบรนด์อย่าง HOLIDAY PASTRY จนมาถึงจนมาถึงโปรเจกต์ล่าสุดนี้
Alternate-X สรุปให้
แกร็บฟู้ด เผยเมนู ทาร์ตไข่ กำลังมาแรง ครึ่งแรกปี 2568 ยอดขายโต 80% มีร้านใหม่เพิ่มกว่า 11,000 ร้าน จากกระแสถูกขับเคลื่อนโดยแบรนด์ดัง YOLK ที่ทำให้ทาร์ตไข่กลายเป็นเมนูไวรัลและสร้างฟีเวอร์ทั่วโซเชียล ล่าสุด Grab ร่วมกับ YOLK เปิดโปรเจกต์ Proudly, Made in Thailand คอลแลบส์ 4 แบรนด์ไทยพัฒนาเมนูใหม่ นำเสนอทาร์ตไข่ 4 รสชาติพิเศษ เช่น ทรัฟเฟิลชีส–สังขยาใบเตย–เจลลี่องุ่น ให้สั่งผ่าน Grab เดลิเวอรีเท่านั้น โดยการจับมือครั้งนี้สะท้อนกลยุทธ์ Collaboration Marketing เชื่อมแบรนด์ไทยเข้ากับแพลตฟอร์มดิจิทัล ตอบโจทย์สายฟู้ดดี้
