‘พิพัฒ พะเนียงเวทย์’ ตำนานผู้ก่อตั้งโรงงานไทยเพรสซิเดนท์ ฟู้ด พร้อมสร้างแบรนด์ ‘มาม่า’ จนกลายเป็นคำสามัญเรียกแทนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาถึงปัจจุบัน ได้เสียชีวิตในวัย 87 ปี
นับเป็นความสูญเสียครั้งใหญ่ของวงการธุรกิจไทยกับการจากไปของ ‘คุณพิพัฒ พะเนียงเวทย์’ ในวัย 87 ปี ผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท ไทยเพรซิเดนท์ฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน) หรือ TFMAMA ในปัจจุบัน (หลังควบรวม) ‘ชาย’ ผู้เปลี่ยนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจนกลายเป็นเจเนอริก เนม (generic Name) ‘คำสามัญ’ ที่คนไทยใช้เรียกแทนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกือบทุกยี่ห้อว่า ‘มาม่า’ จนถึงในปัจจุบัน
จุดสตาร์ท ‘มาม่า’
ย้อนกลับไปในช่วงเริ่มต้น ‘คุณพิพัฒ’ มีแนวคิดร่วมกับพันธมิตร(ไต้หวัน)ในการตั้งโรงงานไทยเพรซิเดนท์ฟู้ดส์ขึ้นมา เพราะเล็งเห็นว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจะเป็นอาหารแห่งอนาคตที่ตอบโจทย์ความสะดวกรวดเร็วและเข้าถึงง่ายสำหรับคนทุกระดับชั้น
สำหรับที่มาชื่อแบรนด์ ‘มาม่า’ นั้น ได้รับแรงบันดาลใจมาจากคำว่า ‘Mother’ หรือ ‘แม่’ สื่อถึงความอบอุ่น ความใส่ใจ และรสชาติอาหารฝีมือแม่ที่ทุกคนคุ้นเคย จากนั้น‘มาม่า ‘รสซุปไก่’ จึงเป็นรสชาติแรกแบรนด์บะหมี่กึ่งฯของไทยที่ออกสู่ตลาดและเป็นจุดเริ่มต้นของนวัตกรรมความอร่อยที่ต่อยอดมาจนถึงปัจจุบันที่มีมากกว่า 40 รสชาติ แถมเข้ามาทลายกรอบวัฒนธรรมการกินในมื้อสะดวกรวดเร็ว จนกลายเป็นเมนูโปรดของคนไทยทุกค่ำคืน
‘ดัชนีมาม่า’ เลนส์ขยายสะท้อนเศรษฐกิจไทย
การเข้ามาทำตลาดของแบรนด์ ‘มาม่า’ ช่วง 10-30 ปีแรกนั้น ในโลกการเงินและเศรษฐกิจไทยยังเคยมีคำว่า ‘ดัชนีมาม่า’ (Mama Index) ที่ใช้เป็นตัวชี้วัดกำลังซื้อของคนในประเทศได้อย่างน่าสนใจ
จากคำติดปากผู้คนในยุคนั้นว่าช่วงนี้เมื่ออยู่ในโหมดประหยัดต้อง ‘กินมาม่า’ ด้วยเป็นความหนึ่งอิ่มในราคาเริ่มต้นที่เข้าถึงได้ตั้งแต่ ในยุคแรก (พ.ศ.2515) กับราคาสินค้า 2.50 บาทต่อซอง พร้อมเดินทางมาถึงมาม่า ยุค 7 บาท ในปัจจุบัน
ด้วยในยามที่เศรษฐกิจฝืดเคืองหรือเงินในกระเป๋าของประชาชนลดลง ยอดขายของมาม่ามักจะพุ่งสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ที่เคยสะท้อนภาพจำว่า ‘สายประหยัดกินมาม่า’ ที่แบรนด์มักจะเป็นทางเลือกอันดับแรก ๆ ของผู้บริโภคเสมอ
จากทุนจดทะเบียน 6 ล.สู่อาณาจักร 5 หมื่นล.
ปัจจุบัน แม้จะส่งไม้ต่อให้ทายาทรุ่นใหม่เข้ามาบริหาร แต่ ‘คุณพิพัฒ’ ยังคงทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาคอยให้คำแนะนำแก่โรงงาน (TF) และลูก ๆ อย่างใกล้ชิดเสมอมา
จากวันแรกที่มีทุนจดทะเบียนเริ่มต้นเพียง 6 ล้านบาท ปัจจุบัน TF มีมูลค่ากิจการ (Market Cap) สูงกว่า 50,000 ล้านบาท!! พร้อมขยายไลน์การผลิตสินค้าประเภทอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น ขนมปังและเบเกอรี่ภายใต้แบรนด์ ‘ฟาร์มเฮ้าส์’ ที่คนไทยรู้จักเป็นอย่างดี รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว, บิสกิต, แป้งสาลี และอาหารสำเร็จรูปพร้อมทาน ส่งออกไปไกลกว่า 60 ประเทศทั่วโลก
จากจุดเริ่มแบรนด์แรก ‘มาม่า’ ในตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของไทย ที่เดินทางมากว่า ครึ่งศตวรรษในตอนนี้ ในฐานะหนึ่งในคีย์ ไอเทม ที่ผลักดันให้ปัจจุบันมูลค่าตลาดรวมของบะหมี่กึ่งฯ ประเทศไทยปี 2568 อยู่ที่ประมาณ 21,000 – 22,000 ล้านบาท
ขณะที่ในปี 2569 คาดว่าตลาดจะยังคงเติบโตต่อเนื่องในอัตรา 3-5% โดยได้อานิสงส์จากการปรับตัวของแบรนด์ที่หันมาเล่นตลาดพรีเมียม (Premium Segment) และการออกรสชาติใหม่ ๆ เพื่อดึงดูดกลุ่มคนรุ่นใหม่ ท่ามกลางภาวะค่าครองชีพที่ยังคงทรงตัวสูง
FYI:
- ‘คุณพิพัฒ พะเนียงเวทย์’ ผู้ร่วมก่อตั้งแบรนด์ ‘มาม่า’ เสียชีวิตในวัย 87 ปี
- แบรนด์ ‘มาม่า’ เริ่มต้นด้วยรสซุปไก่ ก่อนขยายสู่ 40+ รสชาติ และกลายเป็น ‘ดัชนีชี้วัดเศรษฐกิจไทย
- ไทยเพรซิเดนท์ฟู้ดส์ เติบโตจากทุน 6 ล้าน สู่บริษัทมูลค่ากว่า 5 หมื่นล้าน ในตลาดบะหมี่กึ่งฯ ที่สูงกว่า 2 หมื่นล้านบาท
